바질 페스토 스파게티
오늘 점심은 스파게티 집에 있는 재료로 맛있게 만들었어요 재료 면은 페투치네 (좀 넓은 면이라 양념이 잘붙어서 바질페스토 파스타에 잘 어울려요) 베이컨이나 대패삼겹살(대패삼겹살을 튀기듯 볶아 베이컨처럼 만들어요) 바질페스토 마늘 많이, 파, 청양고추, 양파, 버섯, 배추1장,브로콜리 (보통 바질페스토파스타를 만들땐 야채를 많이 안넣지만 저는 야채를 좋아해서 적당히 넣었어요. 야채는 집에 있는것만 조금씩 넣으면 되요.) 올리브유, 소금, 후추 면수조금 만들기 1. 먼저 면을 소금1스픈 넣은 끓는 물에 10분이내로 삶아주세요 삶는 동안 재료를 볶아주면 되는데요 2. 올리브유에 마늘, 파! 대패삼겹살을 넣고 튀기듯 볶은 다음 대패삼겹살은 작게 잘라주시고,버섯도 같이 볶아줍니다 약간의 소금과 후추로 밑간을 해주..
2023. 2. 9.
새송이버섯으로 맛있게 장아찌 만들기
새송이버섯장아찌 새송이 버섯으로 장아찌를 만들어보셨나요? "버섯으로 장아찌를 만든다고? 미끈거리는거 아냐? 식감이 물컹물컹 이상할것 같애~" 이렇게 생각 할 수도 있어요^^ 그러나 전혀 미끈거리거나 물컹거리지않고 쫄깃쫄깃 새콤달콤매콤 너무 맛있어요. 만들기도 쉽고 건강에도 좋은 장아찌. 이제 만드는방법을 알아볼까요? 재료 새송이버섯8개, 청양고추10개, 양파1개, 대파흰부분1개, [절임간장] 진간장250ml, 매실액기스100ml, 식초100ml, 설탕1/3컵, 맛술1/2컵, 조선간장50ml, 액젓2스픈, 물500ml, 다시마5~6조각, 양파껍질, 대파뿌리, 마늘, 생강 절임간장 만들기 냄비에 진간장 식초 맛술 매실액기스 물 조선간장 액젓 설탕 생강 다시마 대파 통마늘을 넣고 이제 가스불을 켜고 끓여주세요..
2021. 9. 14.
얼큰하고 맛있는 참치짜글이 만드는방법
오늘은 뭘 해먹을까??? 매일 고민이예요 이럴 땐 집에 있는 재료로 손쉽게 만들면서 맛있는 짜글이를 한 번 해보세요^^ 짜글이는 돼지고기나 소고기, 스팸, 참치등등 그야말로 아무 재료나 넣고 만들면 되니까 남은 재료들이 있을때 만들면 좋아요 국물 자작하게 넣어서 건더기 위주로 끓여 흰 쌀밥에 슥슥슥슥 비벼먹으면 넘 맛있죠 김이랑 계란, 김치만 있어도 다른 반찬 필요없답니다 이제 시작해볼게요🥰🌸 재료 참치1캔, 감자2개, 당근조금, 애호박1개, 버섯100g, 양파큰것1/2개, 대파1/2개, 청양고추3개, 마늘5개, 고추장2큰술, 된장조금, 진간장1스픈, 고춧가루1스픈, 참기름1스픈, 소금, 후추 야채손질 먼저 야채들을 모두 먹기좋은 크기로 잘라주세요 감자와, 당근, 양파, 애호박은 비슷한 크기로 잘라주고 ..
2021. 5. 11.
참나물초무침
참나물은 미나리같은 맛이 나서 개인적으로 매우 좋아하는 나물이예요 쌈으로도 먹고 삶아서 나물로도 해먹는데요 된장에 무쳐도 맛있고, 고추장에 무쳐도 맛있고, 아삭한 식감과 향이 참 좋아요 저는 참나물을 새콤달콤하게 무쳐먹는걸 좋아해서 이번엔 초무침으로 만들어봤답니다 간단한 레시피이지만 상큼한 맛이 넘 좋아요💖 재료 참나물1봉지, 청양고추1개, 대파1개, 마늘3쪽, (양념) 소금1티스픈, 진간장1/2스픈, 식초2스픈, 맛술1/2스픈, 설탕1/2스픈, 액젓1/2스픈, 고춧가루1스픈, 간마늘1스픈, 대파1/2개, 통깨1스픈, 참기름1스픈, 후추 재료 전처리하기 먼저 손질해둔 참나물을 살짝 데칠꺼예요 끓는물에 소금을 1스픈정도 넣고 참나물 줄기부터 넣어 데치면 잎이 무르지않아요 참나물의 숨이 죽으면 얼른 꺼내서 ..
2021. 4. 19.
매운어묵볶음 맛있게 만들어먹기
오늘은 매운 어묵볶음 가져왔어요 매운 어묵 볶음으로 김밥도 싸먹고 밥반찬으로도 먹고 유부초밥위에 고명으로 올려도 먹고ㅎㅎ 매콤함이 입맛을 사로 잡죠 김에 싸서 흰밥과 단무지와 함께 싸 먹으면 밥도둑이 따로없답니다 국민반찬이기도 한 어묵볶음을 좀 더 색다르게 만든 레시피예요 김과 단무지 준비하시고~ 매운 어묵볶음 한 번 만들어볼게요🌸👍 맛있겠죠 ^^ 재료 어묵10장, 양파1/2개, 당근1/3개, 대파1개, 마늘5쪽, 청양고추3개, 홍고추1개, 올리고당1스픈, 굴소스1스픈, 고추장2스픈, 고춧가루1스픈, 맛술1스픈 , 물2컵, 통깨, 참기름, 식용유 재료손질하기 양파와 당근은 채썰고 청양고추와 홍고추는 어슷썰기 대파와 마늘은 다지고 어묵은 길게 채썰어주세요 김밥도 싸서 먹기좋도록 길게 채썰었답니다. 재료준비..
2021. 4. 11.
소고기뭇국(백종원레시피)소고기무국 맛있게 끓이기
오늘은 소고기뭇국을 시원하게 끓였어요 늘 하던 방식이 있었는데 맛있다고 소문난 백종원레시피로 한 번 해보았죠 일단 간단하고 맛은 상~중정도 평범했지만 괜찮았어요^^ msg를 전혀 쓰지않는데 이번엔 조금 넣으니 유명한 뭇국 잘하는 집 맛이 나더라구요 ㅎㅎ 역시 그랬군^^ 백종원레시피에선 msg가 선택으로 되어있어서 넣어봤어요 재료 소고기300mg, 무1/3개, 양파1/2개, 대파1개, 마늘5쪽, 다시마, 청양고추1개, 홍고추1개, 참기름, 소금, 국간장2스픈, 후추 재료손질하기 먼저 무를 약간 도톰하게 썰고 양파도 무크기랑 비슷한 크기로 썰어요 대파도 동글동글하게 썰어줍니다 길쭉하게 썰어도 좋아요 😀 청양고추와 홍고추는 어슷썰기하세요 마늘은 간마늘을 써도 좋고 통마늘은 잘게 다집니다 만드는방법 솥에 소고기..
2021. 3. 27.
차돌박이 된장찌개
오늘은 아주 맛있는 차돌박이 된장찌개를 만들었답니다 말안해도 입맛당기죠? 아는 맛 맞아요 바로 그 맛입니다 자~ 그러니 두말안하고 만들러갑니다^^ 재료 감자1개, 양파1/2개, 차돌박이 250g, 느타리버섯50g, 애호박1/3개, 대파1/2개, 마늘3쪽, 청양고추2개, 홍고추1개, 두부1모, 된장1스픈반(수북하게 떠서) 재료손질하기 먼저 야채들을 썰어서 준비해둡니다 애호박을 적당한 크기로 썰고 감자도 애호박과 같은 크기로 잘라줍니다 양파도 썰고 대파도 큼직하게 썰으세요 청양고추와 홍고추는 어슷썰기하고 두부는 큼직하게 썰어줍니다 마늘은 간마늘을 써도 좋고 잘게 다집니다 재료가 다 준비되었어요 더 자세한 내용은 아래 영상으로 확인하세요^^ https://youtu.be/U5yt_zQNN4A 만드는방법 먼저 ..
2021. 3. 9.
차돌박이 숙주볶음/백종원레시피
차돌박이 숙주볶음 요즘 많이들 좋아하시고 해드시죠 저도 백종원씨 레시피로 만들어봤어요 재료도 간단하고 숙주의 아삭함과 차돌박이의 치명적인 맛이 너무 잘어울렸어요 보기에도 좋고 맛도 좋고 간단하고 그래서 더 자주 해먹게 되는 요리예요 자 이제 비쥬얼 한 번 보고 만들어볼게요~ 재료 숙주나물1봉지, 차돌박이300g, 굴소스3스픈, 간장2스픈, 설탕1스픈, 대파1개, 양파1/2개, 마늘5쪽, 청양고추2개, 홍고추1개, 소금, 후추, 통깨 만드는방법 양파는 채썰고 대파1개는 길이로 갈라서 5센티간격으로 썰어주세요 고추는 어슷썰기하고 마늘은 편썰기합니다 재료가 준비되면 팬에 불을켜고 식용유를 2스픈 넣고 마늘과 대파를 넣고 파향을 내줍니다 양파를 넣고 살짝 볶으세요 양파가 살짝 볶아지면 설탕을 넣고 섞은다음 차돌..
2021. 3. 1.
맛있는 밑반찬 스팸감자볶음 만들기
오늘은 간단한 반찬을 만들었답니다 스팸이 아직 많은데 뭘 해먹을까 생각하다가 감지볶음에 넣어 볶으면 반찬으로도 밥을 비벼도 넘 좋을것 같아서 만들어봤어요 건강을 생각해서 다른 야채들도 골고루 넣었지요 먹으면서도 야채의 식감까지 참 좋았어요 반찬으로 먹어도 좋은데 계란 넣고 밥에 비벼도 너무 맛있어요 매콤한 청양고추가 입맛을 딱 잡아줍니다 간단하지만 영양가 풍부한 반찬이예요 재료 감자4개, 양파1/2개, 스팸작은것1캔, 댑가1/2개, 간마늘1스픈, 빨강노랑파프리카 조금씩, 청양고추1개, 참기름, 맛술1스픈, 소금, 후추 스팸처럼 캔에 들어있는 햄은 다 되고, 일반 햄도 괜찮습니다 만드는방법 먼저 노랑,빨강파프리카는 길쭉하게 썰어줍니다 대파와 청양고추는 어슷썰기 하고 감자는 채썰어줍니다 가늘게 썰어도 좋고 ..
2021. 2. 16.
마카로니 감자샐러드 만들기
오늘은 간단하게 급하게 맥주 안주가 필요할 때나 샐러드가 먹고싶을 때 다이어트할 때 집에 있는 재료로 빠르게 만들 수있는 마카로니 감자샐러드를 만들었어요 견과류나 과일을 첨가해도 너무 좋아요 취향껏 좋아하는 야채나 콘 등등을 넣어도 좋습니다 그런데 이 번 컨셉은 매우 간단하게 만드는것이기 때문에 아주 간단하게 만들었습니다 양파와 청양고추를 넣어서 느끼함도 잡았구요 맛있고 예쁘게 만들어서 보기도 좋고 먹기도 좋았어요 이 번 주말에도 한 번 더 만들어야겠네요 자~이제 시작 합니다 재료 마카로니, 어린잎채소 조금, 감자2개, 양파1/3개, 당근1/3개, 오이1/2개, 빨강 노랑파프리카 조금씩, 청양고추1개, 마요네즈5스픈(취향껏), 설탕1스픈, 소금조금, 후추조금 만드는 방법 먼저 깍뚝썰기한 감자와 마카로니는..
2021. 2. 6.
고소한 밥도둑 계란노른자장 만들기
오늘은 계란으로 맛있게 밥먹기 딱 좋은 계란노른자장을 만들었어요 갖 지은 따끈한 흰쌀밥 위에 노른자장과 양념간장을 올려 들기름이나 참기름을 넣어서 비벼 먹으면 그 고소함에 절로 탄성이 나와요 이제 만들어볼께요 양념장을 짜지 않게 만들어서 양념을 넉넉하게 넣어도 맛있게 먹을 수 있어요 재료 달걀10개, 양파1/2개, 대파1개, 청양고추3개, 홍고추1개, 후추, 통깨, 들기름이나 참기름, 다시마육수250ml, 가쓰오부시간장1/4컵, 맛술2스픈, 올리고당3스픈 만들기 전 다시마는 물300ml에 넣어 15~20분간 우려줍니다 만드는 방법 계란은 노른자가 터지지않도록 조심조심 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다 야채를 먼저 썰어놓고 계란은 나중에 분리하면 더 좋아요 노른자가 넘 예쁘네요 파는 잘게 다지시구요 양파와 ..
2021. 1. 31.
김치콩나물국 시원하고 얼큰하게 만들기
요즘 김장김치가 많이 익었을때예요 익은 김치를 이용해서 맛있고 시원한 김치콩나물국을 만들었어요 고기를 넣고 해도 맛있지만 멸치다시마를 우려낸 육수로 만들면 그 시원한 맛이 정말 좋아요 콩나물이 몸에도 정말 좋아서 저는 콩나물을 이렇게 국으로 자주 해 먹어요 시원하니 맛있겠죠? 이제 시작해 볼께요 재료 콩나물1봉지, 김치150g, 양파1/2개, 간마늘1스픈, 대파1개, 청양고추1개, 소금, 후추, 멸치, 다시마, 멸치액젓2~3스픈 육수만들기 솥에 찬물을 좀 넉넉하게 붓고 내장을 뺀 멸치와 다시마를 처음부터 넣어서 20분정도 우려냅니다 육수를 낼 땐 찬물에 바로 재료들을 넣어서 우려야 잘 우러납니다 멸치를 살짝 마른팬에 볶아서 사용하시면 비린내가 없어져요 재료 밑작업하기 양파는 채썰고 대파는 어슷썰기 청양고..
2021. 1. 27.
베이컨 청경채볶음 맛있게 만드는방법
오늘은 청경채요리를 할꺼예요 청경채만 볶으면 단백질이 부족해지기 때문에 베이컨을 함께 넣었어요 야채들을 많이 넣어서 베이컨을 먹어도 좀 위안이 되죠 베이컨 청경채볶음은 청경채가 순한 맛을 가지고 있기 때문에 어떤 요리에도 참 잘 어울려요 맛있겠죠? 이제 시작할께요 재료 청경채, 베이컨, 빨강 노랑파프리카 조금씩, 양파1/2개, 대파1개, 청양고추1개, 간마늘1스픈, 굴소스1스픈, 소금, 후추, 맛술1스픈, 통깨, 참기름 재료손질하기 파프리카와 양파는 살짝 굵게 썰어요 청양고추는 어슷썰기하고 대파는 잘게 썰어줍니다 청경채는 작은건 반으로 자르고, 큰건4등분 해주세요 베이컨은 먹기좋은 크기로 잘라 주세요 볶으면 줄어드니까 큼직하게 썰었어요 만드는방법 팬에 불을켜고 식용유를 넣습니다 저는 올리브유를 넣었어요 ..
2021. 1. 22.
하와이안 연어포케 맛있게 만드는 방법
원래 포케란 뜻은 하와이 말로 '자르다'라는 뜻인데요 참치나 연어를 깍뚝썰어서 양념해서 먹던것이 요즘은 여기에 아보카도나 여러 야채를 넣어 회덮밥으로 많이 먹죠 건강에 좋은 연어나 아보카도 야채들을 넣고 하와이안 연어포케 이제 만들어볼께요 하와이안 연어포케 아보카도와 날치알도 넣고 여러가지 야채도 조금씩 넣어서 영양도 채우고 비쥬얼도 채웠어요 다이어트에도 좋고 맛도 너무 좋아요 먹고나면 건강을 채운 느낌이라 뿌듯합니다 근사하죠? 재료 연어100g, 날치알1스픈, 오이반개, 양파1/4개, 아보카도1개, 대파조금, 어린잎채소, 노랑빨강파프리카조금씩, 청양고추1개, 밥, 김채, 통깨 * 간장와사비소스 - 진간장4스픈, 맛술3스픈, 와사비1스픈, 참기름1스픈, 마늘1/2스픈, 생강1/4티스픈, 후추 *쓰리라차마..
2021. 1. 12.
꽈리고추스팸볶음/양파넣고 맛있게 만들기
오늘은 꽈리고추 스팸볶음 반찬을 만들었어요 스팸이 많이 들어와 열심히 먹어야하는데 이왕 먹는거 건강하고 맛나게 만들어 먹으려고 건강재료인 꽈리고추와 양파를 추가했어요 꽈리고추는 관절에 좋다는건 많이 알려져있지요 비타민c도 많고 해서 스팸과 같이 반찬으로 만들어도 먹을 때 좀 안심할수 있어요^^ 단짠단짠 맛나게 볶아서 밥반찬으로 너무 좋아요 먹을 때 꽈리고추와 스팸과 양파를 한꺼번에 입에 넣고 밥 한 술 뜨고 오물오물 상상이 되시죠ㅎㅎ 이제 만들어볼께요 더 자세한 내용은 아래 영상으로 확인하세요 https://youtu.be/vbthazDhCiI 재료 꽈리고추, 스팸, 양파, 마늘3쪽, 대파1/2개, 진간장3스픈, 맛술1스픈, 올리고당1스픈, 참기름, 후추, 통깨 만드는방법 대파를 다져줍니다 꽈리고추는 깨..
2021. 1. 8.
