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[내돈내산]감바스 알 아히요 혼자서 맥주나 와인이 생각날 때 가끔씩 밀키드를 애용한답니다 특히 감바스 알 하이요는 하기도 쉽고 건강에도 좋고 맛도 좋고 제가 좋아하고 ㅎㅎ 밀키드의 장점이 모든 재료가 다 들어있다는건데요 이것저것 재료들을 사다가 해먹고 남으면 묵혀뒀다 버리기 일쑤인데 이렇게 한 번 해먹고 싹 치울 수 있어서 넘 좋은것 같아요. 밀키드도 여러 곳에서 나와서 몇 개 제품들을 구매해봤는데 요 요 요 제품이 제 입맛에 딱 맞네요^^ 블랙라벨이라고 하는데 혹하고 쉐프님 서명에 혹 해서 주문해봤지요. 재료들은 이런 구성으로 꾸려져있었어요 특히 새우가 큼직했고 뇨끼가 아주 훌륭했어요. 레시피는 상자에 보기좋게 써있고 그대로 만들면 저도 일류 쉐프입니다^^ 일단 새우와 야채들은 씻어서 물기를 닦아놓고 뇨끼는 끓는물에 삶아놓고 바게.. 2022. 2. 28.
새송이버섯으로 맛있게 장아찌 만들기 새송이버섯장아찌 새송이 버섯으로 장아찌를 만들어보셨나요? "버섯으로 장아찌를 만든다고? 미끈거리는거 아냐? 식감이 물컹물컹 이상할것 같애~" 이렇게 생각 할 수도 있어요^^ 그러나 전혀 미끈거리거나 물컹거리지않고 쫄깃쫄깃 새콤달콤매콤 너무 맛있어요. 만들기도 쉽고 건강에도 좋은 장아찌. 이제 만드는방법을 알아볼까요? 재료 새송이버섯8개, 청양고추10개, 양파1개, 대파흰부분1개, [절임간장] 진간장250ml, 매실액기스100ml, 식초100ml, 설탕1/3컵, 맛술1/2컵, 조선간장50ml, 액젓2스픈, 물500ml, 다시마5~6조각, 양파껍질, 대파뿌리, 마늘, 생강 절임간장 만들기 냄비에 진간장 식초 맛술 매실액기스 물 조선간장 액젓 설탕 생강 다시마 대파 통마늘을 넣고 이제 가스불을 켜고 끓여주세요.. 2021. 9. 14.
붉닭볶음면으로 로제라볶이 간단하고 맛있게 만들어보세요 오늘은 아주 쉽게 만들어 먹을 수있는 로제라볶이를 초초간단하게 만들었어요 바로 불닭볶음면으로 만드는건데요. 간단해서 인기가 아주 많지요? 재료도 간단하고 뭔가 떡볶이도 생각나고 맛있는게 먹고싶은데 요리하기 싫을때~ 로제라볶이를 하면 넘 간단하고 좋은것 같아요^^ 불닭볶음면이 아주 맵지만 우유가 중화시켜줘서 많이 맵지않고 좋더라구요. 개인적으로 떡국떡이 더 식감이 좋아서 떡국떡을 썼는데 떡볶이떡으로 해도 맛있어요^^ 재료 불닭볶음면1개, 떡국떡이나 떡볶이떡 먹고싶은만큼, 어묵2장, 비엔나소시지5개, 우유300ml, 대파1/2개, 면수100ml, 설탕1/2스픈 전처리 떡은 미리1시간정도 불려놓으세요 더 부드러워지고 식감도 좋지요 어묵은 먹기좋은 크기로 잘라주고 비엔나소시지는 예쁘게 벌어지도록 칼집을 내어주세.. 2021. 6. 27.
얼큰하고 맛있는 참치짜글이 만드는방법 오늘은 뭘 해먹을까??? 매일 고민이예요 이럴 땐 집에 있는 재료로 손쉽게 만들면서 맛있는 짜글이를 한 번 해보세요^^ 짜글이는 돼지고기나 소고기, 스팸, 참치등등 그야말로 아무 재료나 넣고 만들면 되니까 남은 재료들이 있을때 만들면 좋아요 국물 자작하게 넣어서 건더기 위주로 끓여 흰 쌀밥에 슥슥슥슥 비벼먹으면 넘 맛있죠 김이랑 계란, 김치만 있어도 다른 반찬 필요없답니다 이제 시작해볼게요🥰🌸 재료 참치1캔, 감자2개, 당근조금, 애호박1개, 버섯100g, 양파큰것1/2개, 대파1/2개, 청양고추3개, 마늘5개, 고추장2큰술, 된장조금, 진간장1스픈, 고춧가루1스픈, 참기름1스픈, 소금, 후추 야채손질 먼저 야채들을 모두 먹기좋은 크기로 잘라주세요 감자와, 당근, 양파, 애호박은 비슷한 크기로 잘라주고 .. 2021. 5. 11.
참나물초무침 참나물은 미나리같은 맛이 나서 개인적으로 매우 좋아하는 나물이예요 쌈으로도 먹고 삶아서 나물로도 해먹는데요 된장에 무쳐도 맛있고, 고추장에 무쳐도 맛있고, 아삭한 식감과 향이 참 좋아요 저는 참나물을 새콤달콤하게 무쳐먹는걸 좋아해서 이번엔 초무침으로 만들어봤답니다 간단한 레시피이지만 상큼한 맛이 넘 좋아요💖 재료 참나물1봉지, 청양고추1개, 대파1개, 마늘3쪽, (양념) 소금1티스픈, 진간장1/2스픈, 식초2스픈, 맛술1/2스픈, 설탕1/2스픈, 액젓1/2스픈, 고춧가루1스픈, 간마늘1스픈, 대파1/2개, 통깨1스픈, 참기름1스픈, 후추 재료 전처리하기 먼저 손질해둔 참나물을 살짝 데칠꺼예요 끓는물에 소금을 1스픈정도 넣고 참나물 줄기부터 넣어 데치면 잎이 무르지않아요 참나물의 숨이 죽으면 얼른 꺼내서 .. 2021. 4. 19.
매운어묵볶음 맛있게 만들어먹기 오늘은 매운 어묵볶음 가져왔어요 매운 어묵 볶음으로 김밥도 싸먹고 밥반찬으로도 먹고 유부초밥위에 고명으로 올려도 먹고ㅎㅎ 매콤함이 입맛을 사로 잡죠 김에 싸서 흰밥과 단무지와 함께 싸 먹으면 밥도둑이 따로없답니다 국민반찬이기도 한 어묵볶음을 좀 더 색다르게 만든 레시피예요 김과 단무지 준비하시고~ 매운 어묵볶음 한 번 만들어볼게요🌸👍 맛있겠죠 ^^ 재료 어묵10장, 양파1/2개, 당근1/3개, 대파1개, 마늘5쪽, 청양고추3개, 홍고추1개, 올리고당1스픈, 굴소스1스픈, 고추장2스픈, 고춧가루1스픈, 맛술1스픈 , 물2컵, 통깨, 참기름, 식용유 재료손질하기 양파와 당근은 채썰고 청양고추와 홍고추는 어슷썰기 대파와 마늘은 다지고 어묵은 길게 채썰어주세요 김밥도 싸서 먹기좋도록 길게 채썰었답니다. 재료준비.. 2021. 4. 11.
벚꽃 피는 계절이 돌아왔어요 🌸봄의 여왕 🌸 벚꽃이 평소보다 일찍 폈네요 예뻐서 몇컷 올려봅니다 즐감하시고 오늘도 행복한 하루되세요 🌸🌸🌸🌸🌸 근처 수락산도 한컷~ #벚꽃 #수락산 #도정봉 #벚꽃길 #3월말 #버찌꽂 #꽃 #봄꽃 #산책 #벚꽃산책 2021. 3. 31.
소고기뭇국(백종원레시피)소고기무국 맛있게 끓이기 오늘은 소고기뭇국을 시원하게 끓였어요 늘 하던 방식이 있었는데 맛있다고 소문난 백종원레시피로 한 번 해보았죠 일단 간단하고 맛은 상~중정도 평범했지만 괜찮았어요^^ msg를 전혀 쓰지않는데 이번엔 조금 넣으니 유명한 뭇국 잘하는 집 맛이 나더라구요 ㅎㅎ 역시 그랬군^^ 백종원레시피에선 msg가 선택으로 되어있어서 넣어봤어요 재료 소고기300mg, 무1/3개, 양파1/2개, 대파1개, 마늘5쪽, 다시마, 청양고추1개, 홍고추1개, 참기름, 소금, 국간장2스픈, 후추 재료손질하기 먼저 무를 약간 도톰하게 썰고 양파도 무크기랑 비슷한 크기로 썰어요 대파도 동글동글하게 썰어줍니다 길쭉하게 썰어도 좋아요 😀 청양고추와 홍고추는 어슷썰기하세요 마늘은 간마늘을 써도 좋고 통마늘은 잘게 다집니다 만드는방법 솥에 소고기.. 2021. 3. 27.
진미채볶음 부드럽고 고소하게 만드는방법 진미채볶음/백종원레시피/오징어채볶음 부드럽고 맛있게 만들기 이번엔 밥반찬으로 인기있는 진미채볶음을 만들었답니다 진미채볶음은 잘못 만들어놓으면 딱딱해서 정말 먹기 힘들어요 그래서 이번엔 부들부들 부드럽고 매콤하고 고소하고 맛있게 만들었어요 바로 백종원레시피 랍니다 백종원레시피는 정말 유용한것 같아요 백종원레시피에 제 방식을 조금만 더해서 만들면 아주 훌륭하거든요^^ 진미채는 오징어를 채썰어서 조미해서 만든 식재료예요. 진미채에 가미된 성분들을 씻어내고, 끝까지 부드럽고 맛있게 먹을 수있는 방법을 올려놓은 레시피예요 인생 레시피라고 생각될 정도로 끝까지 맛있게 먹었답니다. 맛있겠죠? 자 이제 만들어볼게요 재료 오징어채200g, 마요네즈2스픈, 대파1/2개, 통마늘5개, 청양고추2개, 홍고추1개, 맛술2스픈,.. 2021. 3. 18.
차돌박이 된장찌개 오늘은 아주 맛있는 차돌박이 된장찌개를 만들었답니다 말안해도 입맛당기죠? 아는 맛 맞아요 바로 그 맛입니다 자~ 그러니 두말안하고 만들러갑니다^^ 재료 감자1개, 양파1/2개, 차돌박이 250g, 느타리버섯50g, 애호박1/3개, 대파1/2개, 마늘3쪽, 청양고추2개, 홍고추1개, 두부1모, 된장1스픈반(수북하게 떠서) 재료손질하기 먼저 야채들을 썰어서 준비해둡니다 애호박을 적당한 크기로 썰고 감자도 애호박과 같은 크기로 잘라줍니다 양파도 썰고 대파도 큼직하게 썰으세요 청양고추와 홍고추는 어슷썰기하고 두부는 큼직하게 썰어줍니다 마늘은 간마늘을 써도 좋고 잘게 다집니다 재료가 다 준비되었어요 더 자세한 내용은 아래 영상으로 확인하세요^^ https://youtu.be/U5yt_zQNN4A 만드는방법 먼저 .. 2021. 3. 9.
차돌박이 숙주볶음/백종원레시피 차돌박이 숙주볶음 요즘 많이들 좋아하시고 해드시죠 저도 백종원씨 레시피로 만들어봤어요 재료도 간단하고 숙주의 아삭함과 차돌박이의 치명적인 맛이 너무 잘어울렸어요 보기에도 좋고 맛도 좋고 간단하고 그래서 더 자주 해먹게 되는 요리예요 자 이제 비쥬얼 한 번 보고 만들어볼게요~ 재료 숙주나물1봉지, 차돌박이300g, 굴소스3스픈, 간장2스픈, 설탕1스픈, 대파1개, 양파1/2개, 마늘5쪽, 청양고추2개, 홍고추1개, 소금, 후추, 통깨 만드는방법 양파는 채썰고 대파1개는 길이로 갈라서 5센티간격으로 썰어주세요 고추는 어슷썰기하고 마늘은 편썰기합니다 재료가 준비되면 팬에 불을켜고 식용유를 2스픈 넣고 마늘과 대파를 넣고 파향을 내줍니다 양파를 넣고 살짝 볶으세요 양파가 살짝 볶아지면 설탕을 넣고 섞은다음 차돌.. 2021. 3. 1.
사우어크라우트 만들기 사우어크라우트 독일 발효음식인데요 우리나라의 백김치라고 생각하시면 쉬워요 사우어크라우트에는 소금(천일염)만 딱 들어갑니다^^ 식초나 설탕을 넣으면 초절임이되지요? 발효가 되지않아요 사우어크라우트의 특징은 톡쏘는 신맛이 나는거예요 매우 매력적인 맛이예요 소금만 넣고 만들지만 양배추의 단맛이 유산균의 먹이가 되어 발효가 아주 잘 일어나요 사우어는 독일어로 시다라는 뜻이고 크라우트는 양배추라는 뜻으로 양배추를 발효시켜 만든 우리나라의 백김치와 비슷한 맛이 나는 독일 발효음식이예요 톡쏘는 맛이나고 독일에선 주로 소시지, 베이컨등 짠맛이 두드러지는 음식과 함께 먹어요 다이어트효과도 2배고 유산균도 엄청 많고 위장에 좋은 비타민U가 풍부하고, 식이섬유가 많아 장에도 좋아요 염증완화, 해독, 암예방, 혈액순환에도 매.. 2021. 2. 24.
맛있는 밑반찬 스팸감자볶음 만들기 오늘은 간단한 반찬을 만들었답니다 스팸이 아직 많은데 뭘 해먹을까 생각하다가 감지볶음에 넣어 볶으면 반찬으로도 밥을 비벼도 넘 좋을것 같아서 만들어봤어요 건강을 생각해서 다른 야채들도 골고루 넣었지요 먹으면서도 야채의 식감까지 참 좋았어요 반찬으로 먹어도 좋은데 계란 넣고 밥에 비벼도 너무 맛있어요 매콤한 청양고추가 입맛을 딱 잡아줍니다 간단하지만 영양가 풍부한 반찬이예요 재료 감자4개, 양파1/2개, 스팸작은것1캔, 댑가1/2개, 간마늘1스픈, 빨강노랑파프리카 조금씩, 청양고추1개, 참기름, 맛술1스픈, 소금, 후추 스팸처럼 캔에 들어있는 햄은 다 되고, 일반 햄도 괜찮습니다 만드는방법 먼저 노랑,빨강파프리카는 길쭉하게 썰어줍니다 대파와 청양고추는 어슷썰기 하고 감자는 채썰어줍니다 가늘게 썰어도 좋고 .. 2021. 2. 16.
쉽게 만드는 떡만두국 오늘은 아주 간단하게 떡만두국을 만들었어요 예전엔 온갖 만두를 빚고, 가래떡도 방앗간에 가서 뽑아다 떡국떡을 칼로 썰고, 또 사골육수와 고기육수를 정성껏 끓이고 고명도 계란지단과 고기를 찢어 양념하고 김과 대파를 얹어 맛있게 만들어 주시던 엄마의 손이 기억나요 그러나 요즘은 핵가족화되기도 하고 혼밥족이 많아서 그렇게까지 만들어 먹는 집이 드문것 같아요 그래서 저도 시중에 나와있는 제품을 가지고 맛있는 조합으로 만들어봤답니다 쉽게 만들지만 맛있게 먹자는 마음으로 만들었어요 내용 중에 육수비율도 있고, 고명만드는방법도 참고하세요 이렇게 고명을 넉넉하게 올려서 손님상에 올려도 손색이 없는것 같아요 맛있게 한 번 만들어볼게요^^ 재료 떡국떡200g, 만두3~4개, 사골곰탕600ml, 물1컵반, 계란3개, 대파1.. 2021. 2. 12.
마카로니 감자샐러드 만들기 오늘은 간단하게 급하게 맥주 안주가 필요할 때나 샐러드가 먹고싶을 때 다이어트할 때 집에 있는 재료로 빠르게 만들 수있는 마카로니 감자샐러드를 만들었어요 견과류나 과일을 첨가해도 너무 좋아요 취향껏 좋아하는 야채나 콘 등등을 넣어도 좋습니다 그런데 이 번 컨셉은 매우 간단하게 만드는것이기 때문에 아주 간단하게 만들었습니다 양파와 청양고추를 넣어서 느끼함도 잡았구요 맛있고 예쁘게 만들어서 보기도 좋고 먹기도 좋았어요 이 번 주말에도 한 번 더 만들어야겠네요 자~이제 시작 합니다 재료 마카로니, 어린잎채소 조금, 감자2개, 양파1/3개, 당근1/3개, 오이1/2개, 빨강 노랑파프리카 조금씩, 청양고추1개, 마요네즈5스픈(취향껏), 설탕1스픈, 소금조금, 후추조금 만드는 방법 먼저 깍뚝썰기한 감자와 마카로니는.. 2021. 2. 6.
고소한 밥도둑 계란노른자장 만들기 오늘은 계란으로 맛있게 밥먹기 딱 좋은 계란노른자장을 만들었어요 갖 지은 따끈한 흰쌀밥 위에 노른자장과 양념간장을 올려 들기름이나 참기름을 넣어서 비벼 먹으면 그 고소함에 절로 탄성이 나와요 이제 만들어볼께요 양념장을 짜지 않게 만들어서 양념을 넉넉하게 넣어도 맛있게 먹을 수 있어요 재료 달걀10개, 양파1/2개, 대파1개, 청양고추3개, 홍고추1개, 후추, 통깨, 들기름이나 참기름, 다시마육수250ml, 가쓰오부시간장1/4컵, 맛술2스픈, 올리고당3스픈 만들기 전 다시마는 물300ml에 넣어 15~20분간 우려줍니다 만드는 방법 계란은 노른자가 터지지않도록 조심조심 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다 야채를 먼저 썰어놓고 계란은 나중에 분리하면 더 좋아요 노른자가 넘 예쁘네요 파는 잘게 다지시구요 양파와 .. 2021. 1. 31.
김치콩나물국 시원하고 얼큰하게 만들기 요즘 김장김치가 많이 익었을때예요 익은 김치를 이용해서 맛있고 시원한 김치콩나물국을 만들었어요 고기를 넣고 해도 맛있지만 멸치다시마를 우려낸 육수로 만들면 그 시원한 맛이 정말 좋아요 콩나물이 몸에도 정말 좋아서 저는 콩나물을 이렇게 국으로 자주 해 먹어요 시원하니 맛있겠죠? 이제 시작해 볼께요 재료 콩나물1봉지, 김치150g, 양파1/2개, 간마늘1스픈, 대파1개, 청양고추1개, 소금, 후추, 멸치, 다시마, 멸치액젓2~3스픈 육수만들기 솥에 찬물을 좀 넉넉하게 붓고 내장을 뺀 멸치와 다시마를 처음부터 넣어서 20분정도 우려냅니다 육수를 낼 땐 찬물에 바로 재료들을 넣어서 우려야 잘 우러납니다 멸치를 살짝 마른팬에 볶아서 사용하시면 비린내가 없어져요 재료 밑작업하기 양파는 채썰고 대파는 어슷썰기 청양고.. 2021. 1. 27.
베이컨 청경채볶음 맛있게 만드는방법 오늘은 청경채요리를 할꺼예요 청경채만 볶으면 단백질이 부족해지기 때문에 베이컨을 함께 넣었어요 야채들을 많이 넣어서 베이컨을 먹어도 좀 위안이 되죠 베이컨 청경채볶음은청경채가 순한 맛을 가지고 있기 때문에 어떤 요리에도 참 잘 어울려요맛있겠죠? 이제 시작할께요 재료청경채, 베이컨, 빨강 노랑파프리카 조금씩, 양파1/2개, 대파1개, 청양고추1개, 간마늘1스픈, 굴소스1스픈, 소금, 후추, 맛술1스픈, 통깨, 참기름 재료손질하기파프리카와 양파는 살짝 굵게 썰어요청양고추는 어슷썰기하고대파는 잘게 썰어줍니다청경채는 작은건 반으로 자르고, 큰건4등분 해주세요베이컨은 먹기좋은 크기로 잘라 주세요 볶으면 줄어드니까 큼직하게 썰었어요 만드는방법팬에 불을켜고 식용유를 넣습니다 저는 올리브유를 넣었어요 약한불에서 마늘과.. 2021. 1. 22.
버섯볶음/느타리버섯볶음 맛있게 만들기 버섯은 우리몸에 매우 유익한 건강식재료입니다 모든 요리에 넣어도 잘어울리고 가격도 참 착해서 좋아요 몸에 좋은건 꼭 챙겨먹어야겠죠? 그래서 오늘은 밑반찬으로 먹을 수 있는 버섯볶음을 해봤답니다 버섯볶음은 양념맛이죠 강한 향을 갖지 않은 종류의 버섯들은 양념만 맛있게 해도 쫄깃한 식감과 함께 맛있게 먹을 수 있어요 맛있겠죠? 양념을 잘 품고있도록 만들었어요 냉장고에 넣어두고 드셔도 맛있게 먹을 수 있답니다 손질하기도 쉽고, 만들기도 간단하고, 몸에도 좋고하니 신경써서 늘 챙겨 드세요^^ 재료 느타리버섯300g, 청양고추1개,홍고추1개, 대파1개, 간마늘1스픈, 들기름2~3스픈, 참치액젓이나 멸치액젓1스픈, 굴소스1/2스픈 느타리버섯 손질하기 느타리버섯 뿌리부분의 톱밥과 지저분한것만 잘라내고 흐르는물에 살짝.. 2021. 1. 18.
하와이안 연어포케 맛있게 만드는 방법 원래 포케란 뜻은 하와이 말로 '자르다'라는 뜻인데요 참치나 연어를 깍뚝썰어서 양념해서 먹던것이 요즘은 여기에 아보카도나 여러 야채를 넣어 회덮밥으로 많이 먹죠 건강에 좋은 연어나 아보카도 야채들을 넣고 하와이안 연어포케 이제 만들어볼께요 하와이안 연어포케 아보카도와 날치알도 넣고 여러가지 야채도 조금씩 넣어서 영양도 채우고 비쥬얼도 채웠어요 다이어트에도 좋고 맛도 너무 좋아요 먹고나면 건강을 채운 느낌이라 뿌듯합니다 근사하죠? 재료 연어100g, 날치알1스픈, 오이반개, 양파1/4개, 아보카도1개, 대파조금, 어린잎채소, 노랑빨강파프리카조금씩, 청양고추1개, 밥, 김채, 통깨 * 간장와사비소스 - 진간장4스픈, 맛술3스픈, 와사비1스픈, 참기름1스픈, 마늘1/2스픈, 생강1/4티스픈, 후추 *쓰리라차마.. 2021. 1. 12.
꽈리고추스팸볶음/양파넣고 맛있게 만들기 오늘은 꽈리고추 스팸볶음 반찬을 만들었어요 스팸이 많이 들어와 열심히 먹어야하는데 이왕 먹는거 건강하고 맛나게 만들어 먹으려고 건강재료인 꽈리고추와 양파를 추가했어요 꽈리고추는 관절에 좋다는건 많이 알려져있지요 비타민c도 많고 해서 스팸과 같이 반찬으로 만들어도 먹을 때 좀 안심할수 있어요^^ 단짠단짠 맛나게 볶아서 밥반찬으로 너무 좋아요 먹을 때 꽈리고추와 스팸과 양파를 한꺼번에 입에 넣고 밥 한 술 뜨고 오물오물 상상이 되시죠ㅎㅎ 이제 만들어볼께요 더 자세한 내용은 아래 영상으로 확인하세요 https://youtu.be/vbthazDhCiI 재료 꽈리고추, 스팸, 양파, 마늘3쪽, 대파1/2개, 진간장3스픈, 맛술1스픈, 올리고당1스픈, 참기름, 후추, 통깨 만드는방법 대파를 다져줍니다 꽈리고추는 깨.. 2021. 1. 8.
연어와 아보카도/복숭아 오픈샌드위치 오늘은 오픈샌드위치를 2가지로 만들꺼예요 오픈샌드위치는 윗쪽을 빵으로 덮지 않고 열려있다고 오픈샌드위치라고 불리우고있어요 오픈샌드위치 위에 원하는 재료를 조화롭게 올리면 브런치로도 디저트로도 너무 좋답니다 이번 오픈샌드위치는 연어와 아보카도, 복숭아통조림을 이용해서 달콤한 맛과 고소한맛 두가지로 만들어봤어요 예쁘기도 하고 맛도 엄청 좋았어요 커피와 함께 먹으면 환상입니다~~~ 요건 복숭아통조림으로 만든 오픈샌드위치구요 요건 연어와 아보카도로 만들었어요 베이글을 따뜻하게 데워 맛난 재료를 올리면 끝 이제 한 번 만들어볼까요? 재료 베이글1개, 아보카도1개, 크림치즈, 어린잎채소, 연어, 파프리카, 양파조금, 복숭아통조림 만드는방법 먼저 베이글을 반으로 잘라주시고 아보카도와 복숭아통조림은 반달모양으로 잘라줍.. 2021. 1. 3.
돼지갈비 묵은지 김치찜 돼지갈비 묵은지 김치찜 김치찜 누구나 다 좋아하실것 같아요 김치찜에는 어떤 돼지고기 종류가 들어가도 다 맛있죠? 저는 이번엔 돼지갈비와 묵은지로 김치찜을 해봤어요 돼지갈비의 쫄깃함과 묵은지의 깊은맛이 김치찜의 맛을 더욱 깊고 맛있게 만들어줍니다 김치찜을 만들 때 중요한건 시간인것 같아요 약불과 중간불을 오가면서 뭉근하게 오래끓이면 서로의 맛있는 재료들이 어우러져 김치찜의 완성도가 높아집니다 그리고 묵은지와 돼지갈비가 부드럽게 찢어져야 그 풍미와 식감이 더 좋아져요 이제 한 번 만들어볼까요 시작하기 전에 돼지갈비는 3~4시간 물에 담가 핏물을 빼주고, 깨끗하게 씻어놓으세요 재료 돼지갈비1kg, 묵은지1/2포기, 양파1개, 대파1개, 청양고추2개, 홍고추1개, 간마늘 크게1스픈, 들기름2스픈, 후추, 소주1.. 2020. 12. 29.
스팸양파볶음밥을 매콤하게 즐기자 오늘은 아주 간단하면서 선물로 많이 들어온 스팸을 이용한 볶음밥을 만들꺼예요 양파와 스팸이 주 재료예요 나머진 먹고싶은 재료가 있거나 집에 남은 재료가 있으면 추가하시면 되요 저는 매콤한게 좋아서 청양고추를 넣었는데 매운것 싫어하시면 빼도 괜찮습니다 동치미가 있으면 동치미와 함께 드시면 좋고 콩나물국이나 계란국 모두 잘어울립니다 간단하게 스팸을 이용한 볶음밥 한 번 만들어보세요 이제 한 번 만들어볼까요? 재료 밥, 스팸반개, 양파반개, 청양고추2개, 대파반개, 마늘6개, 테라오카간장1스픈(테라오카간장은 계란이랑 같이 비벼먹는 간장입니다), 통깨, 들기름 케찹을 좋아하시면 케찹도 준비해주세요 만드는방법 먼저 양파를 스퀘어로 작게 썰어요 대파는 잘게 다지구요 청양고추도 다집니다 마늘은 편썰기 해주세요 스팸도.. 2020. 12. 25.
크리스마스 리스를 닮은 멋진 리스샐러드[파티, 와인안주] 리스샐러드 #크리스마스샐러드 #크리스마스리스 를 닮아서 이름지어 보았어요 만들면서 너무너무 행복했구요 뭔가를 예쁘게 #장식하고 #가꾸는 건 정말 재밋는 일입니다 #리스샐러드 딱 그런 느낌의 #샐러드 인것 같아요 들어가는 재료들은 채소와 치즈등등 원하는걸로 색깔맞춰 만들면 되니 만들 때마다 새로울것 같아요 기분좋게 스페셜한 리스샐러드 한번 만들어볼께요. 푸짐한 샐러드 가족모임이나 파티에 푸짐하게 분위기도 근사하게 꾸밀 수 있겠죠? 너무 맛있어서 금방 없어졌지만 기분은 너무 좋았어요 만드는 과정과 예쁜 영상 만들어 놓았어요 궁금하시면 아래 영상을 봐주세요^^ https://youtu.be/by_TKP71kIo 재료 양상추, 어린잎채소, 올리브, 라코타치즈, 방울토마토, 삶은계란, 아보카도, 양파, 파마산치즈.. 2020. 12. 20.
꼬다리김밥 만들기[꽁지김밥] 김밥하면 소풍이 떠올라요 어릴적 소풍이나 운동회등 특별한 날이면 싸주셨던 엄마의 손길이 생각납니다 요즘엔 언제나 먹고 싶을 때 먹을 수 있는 화려한 김밥들이 많이 있지요 그 중 젤 좋아하는 꽁지김밥 일명 꼬다리김밥을 만들어 보았어요 엄마가 김밥 썰면 옆에서 나오는 꼬다리들 주워먹던 기억이 새록새록 나는데 그 꼬다리가 어찌나 맛있던지 ㅎㅎ 이제 만들어볼께요~ 꽁지와 몸통이 반반씩 나오도록 만들었어요 취향껏 반반씩 먹으면 좋겠지요^^ 큼직한거 좋아하시면 이렇게 반만 잘라 먹으면 되구요 꼬다리김밥 속재료가 푸짐해서 더 맛있어요 재료 단무지와 우엉, 맛살, 햄, 김밥용김은 셋트로 구매했어요. 나머지 오이, 당근, 계란, 베이컨, 어린잎채소, 밥, 참기름, 소금, 통깨 필요합니다 밥은 미리 해주시고 재료손질 당근.. 2020. 12. 16.
2020년12월13일 첫 눈 내리는 아침[반갑다] 눈이 내려요 첫 눈이 너무 예쁜 아침입니다 아침 7시에 문을 열어보니 하얀 세상이 눈앞에 똬악~~~~ 반가운 첫 눈 감상하세요^^ 빠르게 영상으로 만들어봤어요~~ 사진들도 찰칵찰칵 첫 눈이라 유난히 반갑네요 휴일이라 더 반갑고 아침에 일찍 일어나길 잘했어요~~ 행복한 하루 될것 같아요 첫 눈 내리는 날 모두 행복하시기 바래요~~~ #첫눈 #2020년첫눈 #눈 #눈내리는서울 2020. 12. 13.
새우애호박채전[맛남의광장 백종원레시피] 새우애호박전 새우애호박채전 새우애호박전 맛남의 광장이랑 힐링캠프에서 백종원씨가 소개했던 레시피입니다 백종원씨는 건새우만 넣고 진짜 간단하게 애호박전을 만들었는데요 그렇게 만들어도 정말 맛있어요 그런데 저는 생새우도 더 넣어서 새우의 톡톡 터지는 식감도 살렸답니다 청양고추도 저는 워낙 좋아해서 많이 넣고 만들었는데 정말 인기 대폭발이었어요 많은 손님들이 왔을 때에도 정말 쉽게 만들 수 있어서 넘 좋은 레시피입니다 바삭바삭 쫀득쫀득 매콤한 청양고추의 맛과 함께 새우의 맛까지 넘 넘 맛있었어요 자세한 레시피는 아래 영상으로 확인하세요 https://youtu.be/pfGuNRdKAks 재료 애호박1개, 볶은건새우, 칵테일새우, 청양고추7개, 홍고추1개, 감자전분1컵, 물1/2컵, 소금1티스픈 애호박은 채썰기하고 청양고추는.. 2020. 12. 12.
카야잼으로 통밀빵샌드위치 만들기 요즘 코로나여파로 집콕해야 할 상황이라 매끼니를 챙겨야하는 상황이 되었어요 그래서 한 끼정도는 간단하게 먹을 수 있는 메뉴를 선택했답니다 건강한 재료로 샌드위치를 만들어봤어요 싱가포르에서 직장다니고 있는 조카가 카야잼을 사다줬는데요 그 잼을 이용해서 만들었어요 원래 카야잼은 버터와 함께 먹어야 제맛을 느낄 수있지만 버터를 피하는 저는 샌드위치에 넣었지요 통밀빵을 써서 칼로리도 좀 낮추고 야채들을 듬뿍 넣어서 완전 신선한 샌드위치가 되었어요 맛있는 통밀빵샌드위치 이제 시작해 볼게요 재료 통밀식빵4조각, 양상추, 햄, 계란2개, 토마토1개, 어린잎채소, 양파, 치즈, 카야잼, 타르타르소스 만드는방법 토마토를 슬라이스해주시고 계란과 햄은 버터에 구워줍니다 양파는 얇게 썰어주세요 이제 통밀빵에 카야잼을 듬뿍 발.. 2020. 12. 9.
연어샐러드[홀스래디쉬,케이퍼]만들기 연어샐러드 만들기 연어샐러드를 간단하고 맛있게 만들어서 에피타이저로 또는 와인안주로 먹기 너무 좋아요 저는 브런치로 맛있게 먹었답니다 연어는 생연어가 더 맛있지만 저는 사놓았던 훈제연어를 썼어요 즐감하시고 간단 레시피 알려드릴게요 연어샐러드 참 예쁘죠? 맛으로도 먹고 눈으로도 먹습니다 손님 대접할때에도 완전 인기죠 거기에 야채도 듬뿍 들어가서 다이어트에도 너무 좋답니다 이제 시작해볼까요? 재료 양상추, 훈제연어, 어린잎채소, 적양파, 케이퍼, 홀스래디쉬소스 만드는방법 양상추와 어린잎채소는 잘 씻어서 놓고 적양파는 채썰어놓으세요 먼저 양상추를 넓게 잘라서 큰 접시위에 놓으세요 먹기 좋은 크기로 그다음 양상추 위에 연어를 올립니다 연어 위에 적양파를 올립니다(흰양파도 좋아요) 적양파를 놓으니 더 예뻐요 양파.. 2020. 12. 7.
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