참나물초무침

참나물은
미나리같은 맛이 나서
개인적으로 매우 좋아하는
나물이예요

쌈으로도 먹고
삶아서 나물로도 해먹는데요

된장에 무쳐도 맛있고,
고추장에 무쳐도 맛있고,
아삭한 식감과 향이 참 좋아요

저는 참나물을
새콤달콤하게
무쳐먹는걸
좋아해서

이번엔
초무침으로
만들어봤답니다

간단한
레시피이지만
상큼한 맛이 넘 좋아요💖

 

반응형

재료

참나물1봉지, 청양고추1개, 대파1개, 마늘3쪽,
(양념) 소금1티스픈, 진간장1/2스픈, 식초2스픈, 맛술1/2스픈,
설탕1/2스픈, 액젓1/2스픈, 고춧가루1스픈,
간마늘1스픈, 대파1/2개, 통깨1스픈, 참기름1스픈, 후추

재료 전처리하기

먼저 손질해둔 참나물을 살짝 데칠꺼예요

끓는물에 소금을 1스픈정도 넣고 참나물 줄기부터 넣어 데치면 잎이 무르지않아요

참나물의 숨이 죽으면 얼른 꺼내서
찬물에 식힙니다

 찬물에 깨끗이 씻어서 건져 물기를 꼬옥 짜고

먹기좋게 잘라서
볼에 담아줍니다

대파를 잘게 다지고

청양고추도 잘게 다져 넣어요

마늘도 잘게 다져서 넣은다음

양념할차례입니다.
(마늘은 간마늘을 써도 좋지만 다져 넣는게
더 맛있어요)

만드는 방법

이제 양념을 넣을 차례예요

소금1티스픈을 넣고

액젓1/2스픈

 맛술1/2스픈

진간장1/2스픈

식초2스픈

설탕1/2스픈

고춧가루1스픈

통깨1스픈

참기름1스픈


더 자세한 내용은 아래 영상으로 확인하세요 💖
https://youtu.be/riFRaBPGczs

 

이제 맛있게 조물조물 무치세요

다 무져졌으면

예쁘게 접시에 담으면
완성

마지막으로 통깨뿌려 마무리하세요

완성

너무 맛있는 참나물초무침이 완성되었어요

 간단하게
맛있는 반찬 하나 뚝딱 만들어졌죠?

다음에도
맛있는 반찬 가져올게요

따뜻한 봄
다 지나가기 전에
많이 많이 즐기세요~~

🌸🌸🌸




참나물초무침을 짧은 영상으로도
만들어보았어요
즐감하세요💕
https://youtube.com/shorts/RYcoKbvhC3E?feature=share

#참나물초무침 #참나물 #반찬 #새콤달콤 #맛있는나물반찬 #새콤달콤반찬 #초무침 #건강요리 #다이어트 #안구건조증 #나물 #비법양념 #나물반찬 #나물요리 #맛있는요리 #한국요리 #변비예방 #베타카로틴
#pimpinellabrachycarpawithvinegardressing #pimpinellabrachycarpa  #HealthyCooking #Diet #EyesDryness  #SecretSeasoning